Fusilli Style Taco

INGRÉDIENTS

• 454 g (1 paquet) Stefano Fusilli
• 450 g (1LB) boeuf haché
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 30 ml (2 c. à soupe) d'épices pour tacos
• 180 ml (¾tasse) de salsa douce
• 180 ml (¾tasse) de sauce pour tacos douce
• 375 ml (1½ tasses) mélange de fromages cheddar et Monterey Jack, râpé (divisé)
• 45 ml (3 c. à soupe) oignons verts, finement tranchés

INSTRUCTIONS

1. Dans une grande poêle, dorez le bœuf haché, environ 5 à 7 minutes.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire à feu moyen-élevé en remuant environ 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les aromes se dégagent.
3. Ajoutez les épices pour tacos et remuez une minute de plus.
4. Versez la sauce pour tacos et la salsa, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-basse pendant 10 minutes.
5. Pendant ce temps, apportez un grand pot d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes al dente. Avant de d'égoutter, réservez environ ½ tasse d'eau de cuisson.
6. Déposez les pâtes égoutées dans la sauce et bien remuer pour les enrober. Ajoutez la moitié du fromage et bien mélanger. Au besoin, délier la sauce avec un peu d'eau de cuisson.
7. Servir dans des bols et garnir du reste de fromage et des oignons verts.