Recettes

Recette de Chuck Hughes Ingrédients Huile d’olive extra vierge Chuck Hughes 1 dorade, en filets et désossée par votre poissonnier Sel casher 1 échalote moyenne, coupée en rondelles 1 grosse gousse d’ail, écrasée et hachée 1 filet d’anchois, finement émincé 1 c. à soupe de câpres, grossièrement hachées 60 ml d’olives kalamata tranchées 450 g de haricots jaunes frais, parés 2 c. à soupe...

Recette de Chuck Hughes Ingrédients 1,5 kg de petites pommes de terre Yukon Gold Sel casher 450 g de bacon, coupé en lanières d’1 cm 1 oignon jaune moyen, émincé 60 ml de vinaigre de cidre de pomme 1 pot (375 mL) de salade de chou à la moutarde Chuck Hughes 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge Chuck Hughes 125 ml d’oignons...

INGRÉDIENTS 1 sac (454 g) de Farfalle 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé 45 ml (3 c. à soupe) de farine 500 ml (2 tasses) de lait Une pincée de muscade Sel et poivre fraîchement moulu, au goût 625 ml (2½ tasses) cheddar fromage, rapé 750 ml (3 tasses) de fleurons de brocoli  INSTRUCTIONS Apportez une grande casserole d'eau salée à...

Une sauce Alfredo et Louis d'Or bien crémeuse, du jambon, des petits pois... c'est le plat parfait pour les soirées fraiches!

Gracieuseté de Chuck Hugues INGRÉDIENTS 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Chuck Hughes Vinaigre 2 cuillères à soupe d'eau à température ambiante 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon 1 tasse d'huile d'olive Chuck Hughes  1 tasse d'huile de canola (ou végétale) Sel au goût INSTRUCTIONS Dans un bol, combinez des jaunes d'œufs, du vinaigre, l'eau, la moutarde...

Gracieuseté de Chuck Hugues INGRÉDIENTS 3 pommes honeycrisp, pelées et hachées grossièrement 250 ml huile de canola Vinaigre de cidre de pomme de 150 ml de Chuck Hughes Du sirop d'érable Hughes Hughes 2 cuillères à soupe de moutarde dijon ½ cuillère à thé de sel INSTRUCTIONS Combiner tout les ingredients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à lisse

Soir de fête en plein milieu de semaine? Oui! Avec cette recette de pâtes style tacos

Cette salade de pâtes d'inspiration italienne, gracieuseté de Stefan Faita, est remplie de bienfaits nutritifs et d'une délicieuse saveur.

Cette recette de concombre facile et délicieuse, gracieuseté de Chuck Hughes, est un ajout parfait à n'importe quel menu de déjeuner, repas d'été et dîner ! Sain et délicieux !