Concombres Grillés

INGRÉDIENTS

• 8 concombres libanais
• 1 morceau de fenouil, frondes réservées
• 1 cuillère à café d'ail haché
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Chuck Hughes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Chuck Hughes
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché

INSTRUCTIONS

1. Couper 6 concombres en deux dans le sens de la longueur et assaisonner de sel et de poivre
2. Prenez la moitié du fenouil, retirez le cœur et les dés.
3. Prenez 2 concombres réservés et coupez-les en dés de la même taille que le fenouil.
4. Grillez le concombre coupé en deux à feu moyen-élevé pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
5. Pendant que le concombre est en train de griller, mélanger le fenouil en dés, le concombre, l'ail, le balsamique blanc, l'huile d'olive et l'aneth haché.
6. Assaisonnez en conséquence. Dresser le concombre grillé et garnir du mélange de fenouil.
7. Garnir le tout avec les feuilles de fenouil réservées et servir.